Mehr Nachhaltigkeit in unseren Alltag einbauen – das ist vielen von uns ein Anliegen. Der Konsum von Second Hand oder nachhaltig produzierter Kleidung sowie häufigeres Bahn und Fahrrad fahren anstelle des Autos sind zwei wesentliche Schritte, um das umzusetzen. Ein dritter essenzieller Punkt sind die Lebensmittel: um nachhaltig zu konsumieren, ist es wichtig, regional und saisonal einzukaufen. Dazu lohnt es sich Gemüsekisten bzw. Bio-Kisten zu bestellen oder vor Ort in Ihrem lokalen Hof- oder Bauernladen Ihre Einkäufe zu erledigen.
Was ist ein Hofladen?
Ein Hofladen verkauft Produkte aus eigener landwirtschaftlicher Herstellung, z.B. vom eigenen Obsthof aber auch aus anderem landwirtschaftlichen Anbau. Der Laden steht also in direkter Verbindung zum eigenen landwirtschaftlichen Betrieb und bietet dessen Produkte an.
Welche Produkte finde ich im Hofladen?
Das Angebot vor Ort reicht von Bio-Fleisch vom Bauern in der Nähe über Eier bis hin zu Milchprodukten, Obst, Gemüse und Backwaren. Das Angebot ist in der Regel saisonal – der Hoflanden bietet die Produkte an, die im Moment natürlicherweise wachsen.
Nicht immer kann ein Hofladen alle Produkte, die im Alltag verbraucht werden, aus eigener Herstellung anbieten. Denn auf dem eigenen Betrieb wird oft nicht alles hergestellt. Daher ist es üblich, dass der Hofladen Produkte aus anderen Betrieben dazukauft.
Hofladen und „bio“: Sind die Produkte immer „bio“?
Die Lebensmittel, die Sie im Hofladen finden, sind in der Regel regional, häufig saisonal und oftmals auch bio. „Bio“ bedeutet: in ihrer Produktion wurden keine chemikalischen Dünge- und Pflanzenmittel und keine Gentechnik verwendet, Tiere wurden artgerecht gehalten und künstliche Zusatzstoffe stark reduziert. Dadurch leisten Bio-Lebensmittel, die regional und saisonal sind, einen Beitrag für eine nachhaltige Ernährung.
Woran kann ich Bio-Produkte erkennen? Ob Produkte „bio“ sind, erkennen Sie ganz leicht daran, ob Sie mit einem Bio-Siegel ausgestattet sind. Das EU-Bio-Siegel und auch Demeter, Naturland und Bioland weisen mit ihren Siegeln darauf hin, dass die Produkte unter Einhaltung der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau hergestellt wurden.
Wie erhalten Betriebe ein Bio-Siegel für ihre Produkte?
Um eines der Siegel zu erhalten, müssen die Betriebe bio-zertifiziert werden. Das bedeutet, dass eine Öko-Kontrollstelle überprüft, ob der Betrieb die Rechtsvorschriften einhält. Wichtige Schritte dabei sind die Betriebsbeschreibung und eine Erstinspektion, bei der die Produkte, die Umsetzung der Richtlinien und die Buchführung überprüft werden. Erst wenn das überprüft wurde und die Betriebe die Bio-Zertifizierung erhalten, können sie ihre Produkte mit „bio“ kennzeichnen.
Das heißt: wenn „bio“ draufsteht, können Sie darauf vertrauen, dass auch „bio“ „drin ist“.
Hofladen und Nachhaltigkeit
Möchten Sie Ihr Leben ein Stückweit nachhaltiger gestalten, ist der Einkauf in einem Hofladen ein guter Weg. Denn eine nachhaltige Lebensweise liegt nicht nur in den Händen der Politik oder Wirtschaft, sondern auch in unseren und fängt in unserem Alltag an. Wenn Sie sich selbst die Frage stellen „Wie lässt sich Nachhaltigkeit im Alltag leben?“, ist einkaufen gehen in einem Hofladen eine gute Wahl:
- Regionalität: Regionale Produkte müssen nicht über lange Wege geliefert werden. Durch die kürzeren Transportwege werden die CO2-Emissionen gesenkt.
- Saisonalität: Saisonale Produkte wachsen in einer bestimmten Saison natürlicherweise auf den Feldern. Das bedeutet auch hier: keine langen Transportwege, da sie nicht aus anderen Ländern importiert werden müssen, sondern auf den heimischen Feldern zu finden sind. Das spart CO2 ein.
- Plastikfrei: Produkte im Hofladen sind oft nicht verpackt, denn sie müssen nicht über lange Strecken transportiert und durch eine aufwändige Verpackung geschützt werden. Das schont die Umwelt, denn es reduziert unseren (Plastik-)Müll.
Wie finde ich einen Hofladen in meiner Nähe?
Haben Sie schon einmal in einem Hofladen eingekauft? Falls nein, dann ist es gar nicht schwer den nächsten Hofladen in der Nähe zu finden. Kostenlose Webseiten, wie mein-bauernhof.de, helfen Ihnen bei der Suche.
