Die grünen Kisten wurden vor allem in der Coronakrise besonders nachgefragt, denn ihre Lieferung erfolgt schnell und kontaktlos bis vor die Haustür und ermöglicht – trotz Krise – eine ausgewogene und gesunde Ernährung.
Was sind Gemüsekisten?
Gemüsekisten sind ideal für diejenigen, die regelmäßig und bequem Bio-Gemüse und auch Obst aus regionalen Bio-Betrieben kaufen möchten. Doch das ist nicht das Einzige, was geliefert werden kann: je nach Wunsch können zusätzlich Milchprodukte oder Backwaren bestellt werden. Die Gemüsekiste ist also individuell gestaltbar und Produkte können nach Belieben dazu bestellt oder abbestellt werden. Frische Milch vom Bauern kann ebenfalls bis vor die Haustür geliefert werden, dafür gibt es extra Milchlieferdienste.
Wo kann ich Gemüsekisten kaufen?
Ebenso flexibel wie der Inhalt der Kiste ist auch ihre Lieferung. Geliefert wird meist regelmäßig – in welchem Rhythmus ist jedoch komplett den Kunden überlassen. Häufig werden die Kisten abonniert – daher auch der alternative Name „Abokiste“ – es können aber auch einzelne Termine vereinbart werden.
Die Kisten können sowohl online als auch vor Ort bestellt werden. Viele Betriebe bieten die Möglichkeit an, dass Kisten online zusammengestellt und bestellt zu werden. Vor Ort wird man bei Bauern, Bauernhöfen, Bio-Höfen oder Biomärkten fündig.
Bei mir zuhause
Lagerung von Gemüse und Obst
Blattgemüse sollte möglichst schnell zu verbraucht werden, da dieses als Erstes die meiste Feuchtigkeit verliert. Salate können sich in einem feuchten Tuch im Kühlschrank länger halten, bei allen anderen Obst- und Gemüsesorten empfiehlt sich eine schattige Lagerung bei einer Temperatur ab 10 °C. Konkrete Information stehen auch noch einmal auf einem Zusatzzettel, der mit der Gemüsekiste mitgeliefert wird.
Werden Rezepte mitgeliefert?
Auf dem Zusatzzettel sind neben Tipps zur Lagerung auch viele leckere Rezeptideen zu finden. Immer neue Ideen für die Verarbeitung sind neben immer frischen Bio-Produkten also garantiert.
Was für Vorteile haben Gemüsekisten?
Die Gemüsekisten bieten nicht nur die Möglichkeit, regelmäßig frisches Gemüse und frisches Obst zu sich zu nehmen und dadurch seiner eigenen Gesundheit etwas Gutes zu tun: mehr Energie, eine Verbesserung des Immunsystems und die Unterstützung des Aufbaus der Knochen und Zellen sind einige der positiven Auswirkungen.
Die Gemüsekisten stehen außerdem für:
- Regionalität: Die Produkte haben einen kurzen Transportweg und somit einen geringen CO2-Ausstoß hinter sich, was schonend für das Klima ist und zudem heimische Arbeitsplätze sichert
- Saisonalität: Obst und Gemüse werden regional nur zu den Zeiten geerntet, zu denen optimale klimatische Bedingungen für die jeweiligen Sorten vorherrschen, was einen langen Reifeprozess ermöglicht, der sich positiv auf den Geschmack und den Nährstoffgehalt auswirkt
- Nachhaltigkeit: aufgrund der Rücksicht auf Regionalität und Saisonalität, welche schonend für Mensch und Umwelt sind, sind die Produkte besonders nachhaltig
- Bio: Bio-Obst und Gemüse sind besonders gesund, da sie keine Pflanzenschutzmittel enthalten und mehr Zeit zum Reifen hatten, was einen höheren Nährstoffgehalt, also auch einen höheren Vitamingehalt, bedeutet
